Desde hace miles de años, los chinos han estado concientes de los
beneficios de la soya. Hoy en día, la ciencia ha comprobado que
específicamente el consumo de las isoflavonas -sustancias químicas
presentes en algunas plantas cuya estructura es muy similar al
estrógeno humano y que alcanzan su máxima concentración ... Leer más
La proteína de soya es una proteína vegetal completa de alta calidad que puede ser comparada en calidad proteica con la carne, la leche y los huevos. Sus ingredientes son derivados de los porotos de soya, única proteína vegetal o no animal conocida que contiene los nueve aminoácidos esenciales en ... Leer más
Cada día más estudios corroboran las bondades de la legumbre: aporta proteínas al mismo nivel que las carnes y los huevos; genera una sensación de saciedad que la catapulta como una potente herramienta antiobesidad y nuevas investigaciones aseguran que mejora los índices de glucosa en la sangre e incluso, que ... Leer más
Es muy fresco este Gordo. Ya con visa en mano, agarra el celu y me
textea apresuradamente para avisarme que se va a quedar unos días en
Santiago a visitar a unos amigos del colegio ¡Pamplinas! Como si yo no
conociera a este patudo ex capitalino asiduo a las discos ... Leer más
El otro día hablando con mi amigo ReyGecko le comentaba sobre los jugos de Soya, y lo bueno que son ... la verdad que él no tenía idea del tipo de jugo del que le estaba hablando, por lo que acá comento un poco más acerca de estos jugos que ... Leer más
Tacos al estilo ElOtroEnfoke
Presentamos aquí una versión de esta famosilla receta, ícono de la gastronomía mexicana.
Ingredientes:
1 pechuga de pollo.
400 gramos de carne.
200 gramos de champiñones.
200 gramos de queso.
1 base para carne a la mexicana (sobre Maggi).
2 paltas.
2 tomates.
200 gramos de ... Leer más
Cuando nos hablan de soya, usualmente pensamos en la carne de soya o en la salsa de soya, pero probablemente nos sorprenderíamos al darnos cuenta que la variedad de productos derivados de este alimento es muy grande.
Estos se pueden dividir en dos grupos: los no-fermentados y los fermentados.
1. ... Leer más
La planta de soya La planta de soya tiene su origen en Manchuria (China), donde se cultivaba ya hace unos 4.000 años. Existen alrededor de 10.000 variedades, las cuales no son todas para consumo humano. Aunque se solía pensar que para su cultivo eran necesarias áreas cálidas y húmedas, hoy ... Leer más
Sigo experimentando con la soya, así es que aquí les dejo otra receta que me quedó bien riquísima (modestia aparte jajaja)
Empanaditas de soya, queso & choclo (4-6 personas)Ingredientes:
- Un paquete de 12 masas de empanadas para horno
- 1/2 taza de carne de soya
- 1 taza ... Leer más